Генистеин
Генистеин (4,5,7-тригидроизофлавон), получаемый из соевых бобов, по
своей структуре является изофлавоном и относится к семейству
полифенолов. Впервые данное вещество было выделено из соевых бобов в
1931 г. Возросшая в последнее время популярность генистеина частично
объясняется тем, что полезные свойства данного вещества были описаны в
странах Азии, где повсеместно употребляется соя. Что немаловажно, в
странах Азии по сравнению со странами Европы отмечаются менее высокие
показатели заболеваемости и распространенности рака молочной железы,
толстой кишки и предстательной железы. Полная статья
|